En route vers les Îles-de-la-Madeleine. Au moment d’écrire ces lignes, trois jours se sont déroulés. Dans le Vlog de cette semaine, vous vivrez quelques moments de ce périple. Je serai avec mon amie Brigitte Leblanc.
En direction d’Edmundston au Nouveau-Brunswick. Nous irons visiter un ami de longue date de Brigitte. Elmer Albert nous attend avec sa famille. Nous mangerons de la chaudrée de fruits de mer. J’ai déjà hâte d’en remanger.
Les ingrédiens principaux de cette chaudrée, proviennent de sa poissonnerie. Il a ouvert sa poissonnerie en mai 2023, et déjà la popularité de l’endroit fait jaser. C’est la seule poissonnerie de la région.
Nous embarquerons à bord du nouveau bateau Traversier CTMA. Tout est parfait à l’intérieur. Le confort, des sièges, un restaurant. Un parfait bonheur pour une traversée de 6h. C’est près de 120 km que nous ferons à bord de ce navire.
Nous avons acheté des pâtés chez Fruits de mer Fougère. Ici on peut voir Bernard Fougère dans son atelier de préparation. Des pot-en-pot, pâtés mexicains, au flétan… À des prix très abordables! C’est le parfait arrêt avant d’aller à l’épicerie. Et l’achat local aux Îles, c’est plus important.
À mon retour, j’ai l’intention d’en ramener à la maison pour faire découvrir ces plats à ma famille.
Vous pourrez suivre nos aventures ici puisqu’il y aura une suite à ce voyage la semaine prochaine.
